Selain enak, pisang juga dikenal sebagai buah-buahan yang memiliki banyak manfaat. Pisang merupakan jenis buah yang banyak mengandung vitamin terutama vitamin C, vitamin B6 dan potasium, serta merupakan sumber mineral yang baik. Kandungan inilah yang membuat pisang dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Pisang tidak hanya dapat dikonsumsi secara langsung, tetapi juga dapat diolah menjadi berbagai makanan ringan yang lezat. Salahsatu olahan yang dapat dibuat dengan bahan dasar pisang adalah pisang goreng. Pisang goreng selalu menjadi salah satu jajanan favorit.
Agar pisang goreng menjadi renyah dan gurih dan tahan dalam waktu yang cukup lama, sebaiknya menggunakan bahan-bahan tertentu dan juga memperhatikan teknik penggorengannya. Sepintas memang terlihat sepele, namun ketika Anda tidak membuat adonan tepung dalam jumlah takaran yang tepat, citarasa gorengan yang dihasilkan menjadi tidak enak. Ketika jumlah adonan yang disiapkan tepat sesuai takaran, maka pisang goreng yang dihasilkan akan terasa renyah, gurih dan tidak terasa keras, meskipun tumpukan adonan tepung menjadi berkerak membaluri pisang tersebut.
Berikut adalah 5 cara terbaik untuk membuat pisang goreng yang renyah
Bahan-bahan yang di gunakan :
– pisang secukup nya
– 200 gram tepung beras
– 100 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 1 sendok teh garam
– 350 ml air
– 1/2 sendok teh kapur sirih
– Minyak secukup nya
1. Siapkan tempat adonan berupa mangkok ataupun panci kecil kemudian masuk kan tepung terigu, tepung beras, telur dan garam. Aduk dan tambahkan air perlahan. Pastikan tidak ada gumpalan-gumpalan tepung pada adonan tersebut.
2. Larutkan kapur sirih kedalam adonan tersebut, penambahan larutan kapur sirih ini membuat tekstur pisang goreng semakin renyah.
3. Kupas pisang dan potong-potong sesuai selera. Anda dapat membaginya menjadi 3 bagian untuk membentuk seperti kipas.
4. Jika sudah, masukkan ke dalam adonan dan pastikan agar semua bagian dari pisang terbungkus adonan semaksimal mungkin.
5. Segera masukkan pisang ke dalam minyak goreng panas. Goreng dengan api yang sedang, dan masak pisang sampai berwarna cokelat keemasan.
Setelah pisang goreng tersebut sudah matang dan mulai berubah warna, tiriskan gorengan tersebut beberapa menit menggunakan saringan agar minyak yang masih terdapat pada pisang dapat turun kebawah. Setelah gorengan tersebut dingin silahkan hidangkan pada keluarga Anda dan alangkah lebih terasa nikmatnya apabila pisang goreng tersebut ditemani oleh secangkir teh angat ataupun segelas kopi.
Demikianlah tahapan-tahapan membuat pisang goreng yang gurih dan renyah, semoga artikel singkat ini bisa bermanfaat bagi para pembaca. Terimakasih !
